For ikke langt tilbake hadde jeg en fin prat med gründeren bak OSLO RAW, Tiril Lunde Refsum (25). I anledning åpningen av bakeriet på fredag deler hun sine beste tips med oss. Raw food er jo naturlig glutenfritt og ikke minst, bra for både kropp og sinn. La deg inspirere!

Tirils tips og triks:

1. Putt spirer på alt. Brødskiva, salaten, suppen, rett fra hånden eller på hvilken som helst annen rett.

2. Spis litt fermentert mat før evt. et tyngre måltid. Kimchi, surkål, kokosyoghurt eller et glass probioform.

3. Juice det du finner av grønt. Lag en liter med grønn juice om morgenen og drikk gjennom hele dagen. Grønnkål, eple, ingefær, selleri, agurk, sitron.

4. Spis fra naturen. Lag smoothie på brennesle, løvetann, skvalderkål, kronblad, marikåpe, ryllik, avokado og banan.

5. Lag Raw Cakes. Finn enkle oppskrifter på nett og spis en Rå kakaokule når sulten melder seg. Eller kom på kurs på OSLO RAW :)

LES MER: Lokale helter // Jeg møtte den engasjerte gründeren bak RAW:FOOD:OSLO, Tiril Lunde Refsum

Lurer du på hva Raw Food er?

– Raw Food er naturlige veganske råvarer som ikke har blitt prosessert eller behandlet på en måte som har hemmet næringsinnholdet eller kvaliteten på varen, forteller Tiril. Jeg sier ofte levende mat, da den inneholder viktige enzymer, mikroorganismer, oksygen og energi som kroppen trenger for å fordøye maten og opprettholde en god helse.

Raw Food er grønnsaker, frukt, bær, oljer, nøtter, frø og tang som ikke er varmet opp over 42 grader. Mange opplever økt energi, lettere kropp, klarere hodet og bedre helse generelt ved inntak av mye rå og levende mat i kosten.

– Jeg tror alle må finne sin egen vei til god helse og anbefaler ikke noen å bare spise rått. Det viktigste er at man nyter maten og koser seg med det man har lyst på, sier Tiril. Kroppen vet best :)

OSLO RAW ligger i Ullevålsveien 82, Adamstuen Torg.

Foto: Foodiesfeed, Freepik, Raw Food Oslo, Linda Sjursen

Posted by:Linda Sjursen

Linda (30) jobber som grafisk designer i Oslo, gift med David og driver Glutenfri Oslo på fritiden. Ble diagnosert med cøliaki for snart fem år siden.

2 replies on “Tips til hvordan du kan bringe mer raw inn i hverdagen

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s