Funky Fresh Foods er et vegansk & økologisk kjøkken-konsept som ble stiftet i 2009 av to ildsjeler med en visjon om å gjøre ren, plantebasert mat lettere tilgjengelig.

Høsten 2014 åpnet de café i samme lokaler som DogA (Norsk senter for Design & Arkitektur) og her byr de på en rekke retter som sandwich, suppe, burger og tapas. De selger også smoothies, milkshakes og espressobaserte drikker, samt et fristende utvalg av glutenfrie kaker og andre fristelser. De har cirka 70 sitteplasser inne og en koselig uteservering på sommerstid med utsikt over Akerselva.

OSLO 20150923FUNKY FRESH FOODS Foto: nyebilder.no
Foto: Arash Nejad fra NyeBilder

– Cøliaki-vennlig spisested

Funky Fresh Café på DogA er i utgangspunktet et cøliaki-vennlig spisested, forteller Thomas Mikaelsen, som jobber med produkter hos Funky Fresh Foods. Det er bare noen få ting du ikke kan spise og drikke.

Oversikt over glutenholdig mat og drikke:

  • Wrap-brødet de bruker inneholder gluten. Ingen av deres wraps er altså glutenfrie.
  • Det samme wrap-brødet bruker de også til å lage egne tortilla chips som serveres til deres Tapas Tallerken. Dette kan enkelt byttes ut med deres egne «raw frøbrød», som er glutenfritt.
  • Alle ølsortene de fører inneholder gluten bortsett fra Lammsbraü, Tyskland.

Last ned: Funky Fresh Café sin meny

– Når dette er sagt så hender det at vi tillater oss å servere gluten på arrangementer og til enkelte begivenheter, da vi først og fremst er et vegansk og økologisk konsept, forteller Thomas. I de fleste tilfeller vil vi da tilby et glutenfritt alternativ. Vi må også presisere at uansett hvor nøye vi vasker vil det kunne finnes spor av gluten i vårt kjøkken.

OSLO 20150923FUNKY FRESH FOODS Foto: nyebilder.no
Foto: Arash Nejad fra NyeBilder

Funky Fresh Foods er sertifisert Debio Sølv som betyr at vi til en hver tid serverer mellom 50% og 95% økologisk.

– Vi er en Miljøfyrtårn bedrift som vil si at vi stadig jobber med å redusere vårt økologiske fotavtrykk, forteller Thomas.

Anine_Desiré CocoCrunch_4pk
Disse sjokkobollene er helt himmelsk! Foto: Anine Desiré

Adresse:
Hausmanns gate 16,
0182 Oslo, Norway
(Samme inngang som DogA)

Åpningstider:
Man – Tir: 10.00 – 19.00
Ons – Fre: 10.00 – 22.00
Lørdag: 12.00 – 22.00
Søndag: 12.00 – 19.00
Kjøkkenet stenger 30 min før.

Posted by:Linda Sjursen

Linda (30) jobber som grafisk designer i Oslo, gift med David og driver Glutenfri Oslo på fritiden. Ble diagnosert med cøliaki for snart fem år siden.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s